Диетический лечебный стол 1А

Диетический стол 1А.
Диетический стол 1А назначается для лечения, определения характера и быстрого обострения пептических язв желудка и двенадцатиперстной кишки в первые 6-8 дней применения.
Особенности диетического графика 1А.
Показания для записи на диетический стол 1А.
Диетическая карта 1А назначается при быстром ухудшении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки в течение первых 6-8 дней лечения. Быстрое обострение хронического гастрита в первые несколько дней лечения. Острый гастрит на второй-четвертый день лечения. Жжение в пищеводе.
Назначение графика приема пищи 1A.
1A Целью диеты является максимальная (механическая, химическая и термическая) экономия в желудочно-кишечном тракте, уменьшение воспаления, улучшение заживления язв и обеспечение питания в состоянии покоя.
Общие особенности лечения Таблица 1A.
В этом лечебном столе снижена энергетическая ценность за счет углеводов и частично белков и жиров. Количество хлорида натрия (поваренной соли) ограничено. Исключаются продукты и блюда, стимулирующие желудочную секрецию и раздражающие слизистые оболочки. Продукты готовят в виде пюре, варят в воде или готовят на пару и дают в жидком, неаккуратном состоянии. Очень холодные и горячие блюда исключаются.
Диета: 6 раз в день, небольшими порциями. Пейте молоко вечером.
Химический состав и энергетическая ценность.
Протеин - 80 гр. (60-70% животного происхождения); Жир - 80-90 гм (20% растительного происхождения); Углеводы - 200 гм; Поваренная соль - 8 гм; Свободная жидкость - 1,5 л; Калорийность блюда 1900-2000 ккал.
Рекомендуемые и противопоказанные продукты и блюда из таблицы 1А.
Хлеб и мучные изделия исключены из таблицы.
Супы. Яично-молочные смеси, сливки, с маслом, манная мука, овсянка, рис, муцилаж из пырея.
Мясо и птица. Нежирная говядина, телятина, кролик, птица, индейка. Очистить от сухожилий, фасций, жира и кожи. Отварить, пропустить через мясорубку 2-3 раза и подавать один раз в день в виде пюре или парового суфле.
Рыба . один раз в день (вместо мяса) паровое суфле из отварной нежирной рыбы без кожуры.
Молочные продукты. Паровое суфле из молока, сливок и свежего протертого творога. Исключить из таблицы: кисломолочные напитки, сыр, сметану, обычный творог.
Яйца . до 3 яиц в день. Только яйца, сваренные вкрутую и на пару.
Зерновые культуры. Мука из семолины, мука из крупы, гречневая основа, овсянка, жидкая каша из риса с молоком или сливками.
Овощи исключаются из рациона.
Перекусы исключены из рациона.
Фрукты, сладкие блюда и сладости. Кисель, сладкие ягоды и фруктовые желе. Молочные желе с сахаром/медом. Исключить из рациона: сырые фрукты, кондитерские изделия.
Соусы и специи исключены из блюд.
Напитки Разбавленный чай с молоком или сливками, свежие фруктовые и ягодные соки, разбавленные водой и сахаром, отвар шиповника. Исключить из рациона: кофе, какао, газированные напитки.
Жиры. Свежее сливочное масло и рафинированное растительное масло добавляют в готовые блюда.
Примерное меню из Расписания питания 1А.
1-й завтрак: 2 вареных яйца, молоко; 2-й завтрак: молоко; 3-й завтрак: 2 вареных яйца, молоко; 4-й завтрак: 2 вареных яйца, молоко. Обед: тепловатый овсяный суп, куриное суфле на пару, фруктовое желе. Послеобеденный перекус: молочный крем, отвар шиповника. Ужин: каша, молоко. Вечер: молоко.
До свидания, дорогой читатель. Если вы нашли статью полезной, пожалуйста, поделитесь ею со своими друзьями в социальных сетях. Пусть они тоже знают об этом и благодарят вас.
Чтобы не пропустить другие интересные новости, подпишитесь на наши обновления. Мы желаем вам всего наилучшего. До встречи.